韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花做法大全
时间:2022-04-17
油和牛奶放入碗中,搅拌至乳化
2、筛入低粉,化“Z”字搅拌均匀
蛋黄蛋白分离,蛋黄加入面糊中搅拌均匀
蛋清中一次性加入细砂糖,打发至湿性泡发(用打蛋器提起是大弯勾)
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀
把蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中搅拌均匀
把搅好的面糊倒入烤盘中,用挂刀挂匀,在轻轻震荡几下,放入预热好的烤箱,150度,20分钟,中层
把烤好的蛋糕片放凉后,用模具刻出3片蛋糕片
打发淡奶油至深刻纹路
把爱心蛋糕片放入模具中,挤上淡奶油,放一层水果,在一层蛋糕片,奶油水果
最后装饰表面