当前位置:首页  »  美食  »  烘焙  »  蛋糕类  »  【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃做法大全

【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 06:51
导读【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃的做法菜谱为您推荐大图正宗的【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃的家常做法,【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃的做法步骤图解,更多家常【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃的做法大图制作步骤,1、先做蛋糕卷:将油、蛋黄和牛奶混匀后加入过筛后的低粉拌匀,分三次和打成6成...
【主料】
3人份 鸡蛋黄4个 细砂糖50克 玉米淀粉15克 鸡蛋2个 低筋面粉40克 玉米油25克 水25克
【辅料】
淡奶油100克 细砂糖10克 水果适量

步骤1 【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃的做法大全

先做蛋糕卷:将油、蛋黄和牛奶混匀后加入过筛后的低粉拌匀,分三次和打成6成发的蛋白糊(糖30克)拌匀,将面糊倒入铺了油纸的烤盘,抹平、轻震后入预热好的烤箱,中层,180℃,10-15分钟左右,蛋糕上层浅金黄

步骤2 【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃的做法图解

出炉后倒扣,撕下底部油纸,待凉后抹上打发好的淡奶油,撒水果粒,卷起来定型备用

步骤3 【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃的家常做法

再做虎皮:将蛋黄和细砂糖拌匀,用打蛋器打发至浓稠的状态,加入玉米淀粉打匀。倒入铺了油纸的烤盘或者不沾烤盘,在烤盘底部和周围抹薄油也行

步骤4 【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃的简单做法

将面糊抹平整,入预热好的200℃的烤箱,烤5分钟左右,至虎皮漂亮的形成。即可取出,慢慢脱模,稍凉后铺在蛋糕卷上卷好后冷藏定型

步骤5 【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃怎么吃

淡奶油如果有多的,可以抹在虎皮背面,再和蛋糕卷一起卷起来

  • 热门焦点
Top
加载中...