韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花做法大全
时间:2022-04-17
材料准备好
100克酸奶倒入小锅中
加入50克玉米油
稍稍搅拌,加入棉花糖
搅拌均匀后用小火煮开,关火
加入过筛的低筋面粉
搅拌均匀,放凉
加入1个全蛋
用手抽打蛋器搅拌均匀
接着加入4个蛋黄
继续用手抽打蛋器搅拌均匀,成为蛋黄糊
无油无水的盆中,放入4个蛋清、40克细砂糖
用电动打蛋器打发至提起打蛋器,打蛋头有一个长弯勾就行
取3分之一蛋白到蛋黄糊中
用橡皮刮刀翻拌均匀之后倒入蛋白盆中
继续用橡皮刮刀翻拌均匀
烤盘底层先抹油再铺一层肉松
倒入面糊,表面撒上一层肉松,再撒点白芝麻
烤箱150度预热,中层,上下火烤30分钟左右,上色后及时加盖锡纸
烤好的蛋糕出炉放凉
稍微冷却之后,切小块
取两个蛋糕片,中间涂上果酱,夹起来,肉松果酱蛋糕就做好了