准备食材
蛋白蛋黄分离备用
将纯牛奶加入到蛋黄中
充分搅拌均匀
筛入粟粉和低筋粉
用手动打蛋器搅拌均匀
将蛋黄糊,过滤一次
蛋白分2次加入棉砂糖,打发至干性发泡
将蛋白霜和蛋黄糊混合
将蛋糕液倒入模具中,并震荡出气泡
水浴法,上下火,倒数第二层,160度,烤60分钟即可出炉
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