韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花做法大全
时间:2022-04-17
鸡蛋打入盆里,蛋黄、蛋清分离出来
蛋黄放入30克的白糖
搅打均匀放入玉米油25克
油和蛋液溶合放酸奶180克
搅拌均匀即可
中速打蛋清,糖分三次加入,直到把蛋清糊打成湿性发泡,提起打蛋头,蛋清糊呈下垂的尖状
取3分之一蛋清糊放入蛋黄糊中,轻轻拌匀
另三分之一放入继续搅拌
再将拌好的蛋黄糊倒入蛋清盆里,搅拌均匀
烤盘铺上油纸倒入蛋糕糊,震出大泡。事先留出一小勺蛋糕糊加入可可粉拌均,装入裱画袋,画横条,再用筷子上下来回画就行
将烤盘放入己预热的烤箱中层,180度上下火烤30分钟
把四边油纸揭开,再铺上油纸翻面切块
晾凉装袋