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mini草莓夏洛特做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 06:37
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【主料】
2人份 鸡蛋黄2个 鸡蛋白(乌骨鸡)2个
【辅料】
细砂糖(蛋糕体)40g 草莓适量 细砂糖(草莓慕斯) 20 淡奶油150

步骤1 mini草莓夏洛特的做法大全

蛋黄与1/3的细砂糖搅打至糖化

步骤2 mini草莓夏洛特的做法图解

蛋白分三次加入剩下的细砂糖,打发至干性发泡

步骤3 mini草莓夏洛特的家常做法

蛋黄倒入蛋白中,用刮刀翻拌均匀

步骤4 mini草莓夏洛特的简单做法

分次筛入低筋面粉,每拌匀一次再筛下一次,直到低筋面粉筛完

步骤5 mini草莓夏洛特怎么吃

在铺好油纸的烤盘上,用手指饼干嘴挤出若干手指饼

步骤6 mini草莓夏洛特怎么做

以及两个圆片,手指饼上筛糖粉,两分钟后再筛一次

步骤7 mini草莓夏洛特怎么炒

放入预热好180度的烤箱,中层,烤10分钟即可

步骤8 mini草莓夏洛特怎么煮

淡奶油加细砂糖打发

步骤9 mini草莓夏洛特怎么炖

再将一大半草莓打成泥,留几整个草莓装饰

步骤10 mini草莓夏洛特怎么煸

与奶油混合均匀

步骤11 mini草莓夏洛特怎样煸

模具包上一层锡纸,手指饼裁剪适当大小,铺在模具四周,裁剪圆片成圆形铺入模具中

步骤12 mini草莓夏洛特怎样做

倒入慕斯,再铺上一层蛋糕片

步骤13 mini草莓夏洛特怎样炒

最后加一层慕斯,铺上草莓,再用缎带装饰一下即可

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