轻奢厨房酷似榴莲的榴莲戚风蛋糕做法大全
时间:2022-04-17
做法: 烤箱中层放个锡纸包好的烤架(方便清洁),烤箱80度预热,一个8寸固定底蛋糕模抹黄油备用(容器如果是陶瓷玻璃更好),柳橙刨出皮屑备用,黄油融化备用
苹果削皮,对半切开,用挖球器去核
切面朝下放平,切成非常薄的片,约1.5毫米厚,切开后保持原状
一次取半只轻轻压拨成为扇形,放在烤模中
一排铺满后,刷奶油
再撒上砂糖和橙皮丝
如此重复,直到最后用完所有的苹果,
此时应该把烤模排满了
用保鲜膜上下左右仔细包起模具,包两层,用刀戳6—8个洞,拿几只耐烤的小碗压在上面,小心避过戳的洞
放入预热好的烤箱,10小时,烤箱最长设置时间是2小时,所以每一个2小时到时再调一个2小时,直到10个小时(另外,烤箱里面的温度不会融化或者烧焦保鲜膜,所以这里放心用)
10小时满后从烤箱原样取出来,放在冷却架上,冷却至少10个小时,要使用的时候,再脱模或者挖出来使用