龙眼布丁

　　 材料:
　　 燕菜精 25克
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备一个大锅，倒入清水，加入燕菜精，中火煮至燕菜精完全溶化。2、加入冰糖，煮溶。

　　3、倒入豆浆，搅拌均匀，煮滚，过程大约25-35分钟。

　　4、趁热盛入模具、碗或者布丁容器，待凉。

　　5、确定完全冷了之后，放入冰箱冷藏一小时左右。

　　6、取出来，加入龙眼，加上罐头龙眼内的糖水，继续冷藏至少10个小时。时间越长，布丁就会更加硬、更加入味！

小诀窍

　　1、要是是用有糖豆浆，冰糖可以减去50克。甜度自己试味道

　　2、罐头龙眼里的糖水留着备用。布丁结块之后把龙眼加上去，在加入龙眼糖水（千万别加水哦）

　　3、为了确定锅子够大，还没把材料加入之前，就用锅子加入4500毫升的水。要是能容得进，就行了。要是不行，得找给更大的锅子哦。

　　4、也可以做其它口味。例如芒果的：豆浆换成清水，加入芒果酱，或者用芒果饮料替代豆浆。

　　

龙眼布丁

　　 材料:
　　 燕菜精 25克
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备一个大锅，倒入清水，加入燕菜精，中火煮至燕菜精完全溶化。2、加入冰糖，煮溶。

　　3、倒入豆浆，搅拌均匀，煮滚，过程大约25-35分钟。

　　4、趁热盛入模具、碗或者布丁容器，待凉。

　　5、确定完全冷了之后，放入冰箱冷藏一小时左右。

　　6、取出来，加入龙眼，加上罐头龙眼内的糖水，继续冷藏至少10个小时。时间越长，布丁就会更加硬、更加入味！

小诀窍

　　1、要是是用有糖豆浆，冰糖可以减去50克。甜度自己试味道

　　2、罐头龙眼里的糖水留着备用。布丁结块之后把龙眼加上去，在加入龙眼糖水（千万别加水哦）

　　3、为了确定锅子够大，还没把材料加入之前，就用锅子加入4500毫升的水。要是能容得进，就行了。要是不行，得找给更大的锅子哦。

　　4、也可以做其它口味。例如芒果的：豆浆换成清水，加入芒果酱，或者用芒果饮料替代豆浆。

　　

奶香龙眼布丁

　　 材料:
　　 1) 清水 2400毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1、将清水、罐头龙眼里的糖水、炼奶、淡奶、班兰叶放入锅内煮沸。

　　2、加入燕菜粉煮至完全溶化，取出班兰叶。

　　3、将龙眼肉放入模型中，然后将煮好的液体过滤，倒入模型中。

　　4、待凉后放入冰箱至凝固即可享用。

　　食谱来自：viokitchen.blogspot.com

　　

布丁~布丁~超级简单的布丁！

　　 材料:
　　 鲜牛奶1袋，QQ软糖，白糖，炼乳
　　
　　 做法:
　　

　　1、将鲜牛奶倒入热奶的锅中，等待冒气泡时加入若干QQ软糖、半勺白糖，如果想甜点，可以加一勺炼乳。

　　2、然后一边小火煮着，一边慢慢的搅拌直至QQ软糖融化。

　　3、待软糖、糖、炼乳等完全融进牛奶时，关火晾凉，倒入模具中。

　　4、最后放进冰箱凝固即可。

小诀窍

　　加一点点炼乳其实更好吃。

　　

龙眼豆奶布丁

　　 材料:
　　 熟香醇豆浆 - 1000ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、先依照邱妈咪的http://.xinshipu.com/香醇豆浆-231458.htm，煮好一锅豆浆，盛出1000ml的豆浆，再加入1000ml的凉开水待用。

　　2、把燕菜粉溶入1000ml的水煮开，加入白糖煮溶。如果用燕菜条，就慢火煮至燕菜条充分溶化。

　　3、把燕菜液滤进已经加了凉开水的豆浆内搅拌均匀。

　　4、把拌匀的豆浆液舀进有盖的小容器或布丁杯内，静置至豆浆液半凝结状态时，舀一颗的龙眼放在布丁上，再加两汤匙的龙眼糖水入布丁杯内。

　　5、把容器密封，放入冰箱冷藏两三个小时后才享用。

小诀窍

　　1、除了纯用豆浆制作，妈妈们可以试着用一罐三花淡奶取代等量的豆浆，会有一番不同的风味。

　　2、如果你觉得豆浆味太重，可以把豆浆的用量减少，用等量的水取代所减少的豆浆量。

　　3、你可以试着用1罐三花淡奶、一罐豆浆（用淡奶的罐子量）、2300～2400m l的水来制作布丁。总液体量为3000ml 至3500ml即可， 自己调配出所喜好的口感味道。

　　4、也可以只用三花淡奶制作纯奶布丁， 不要豆浆。

　　5、邱妈咪最喜欢的口感是7000m l的液体量兑50g的燕菜条。

　　6、如果有香兰叶就更好了，用来煮燕菜水，别有一番风味。

　　7、最后没时间制作豆浆的话， 就买包现成的豆浆来用啦！

　　

火馅布丁(脆皮乳酪布丁)

　　 材料:
　　 蛋黄1个，牛奶1杯(200克)， 砂糖30克， WHIPPED CREAM CHEESE (打发奶油乳酪)1/2 杯(约100克)， 吉利粉 1.5 小匙 (约5克).
　　
　　 做法:
　　

　　蛋黄，牛奶和砂糖混合加热至略有粘稠熄火;

　　加入CREAM CHEESE， 搅拌均匀后过筛;

　　吉利粉加1/2 杯冰水使其溶解，放到微波炉加热约30秒后取出搅拌均匀;

　　吉利粉与上面材料混合均匀后装模冷藏;

　　吃前烤上一层焦糖就好啦.

　　

香草味焦糖布丁（鸡蛋布丁）

　　 材料:
　　 鸡蛋2-3个左右吧，牛奶1杯加多一点点，不要用大的杯子，不要太小，砂糖，一点香草豆荚（没有的话可以只用香草精3滴左右吧），水。这个布丁有可能会失败。。。或者会有空心洞哦，一定要叫香草豆荚给搞碎，切碎啊
　　
　　 做法:
　　

　　焦糖：首先将一杯多一点的水加入锅中，再加6-7茶勺的砂糖，不要动还有搅拌它，加热直到变成琥珀色，之后立刻停火，加一勺水进去搅拌一下，之后倒入每个膜器中，加一点点就好了。布丁面胚：将4,5勺砂糖在混合碗里加入3颗鸡蛋，搅拌，要像画画一样，知道快起泡，和知道没有空隙进入（空隙会导致布丁变口感），过滤后加入有焦糖的膜器，放入烤盘，加入热水去烤盘那，不要用开水！之后放入烤箱几十分钟，之后拿出来放去冰箱几小时就好了。好了后用小刀沿着边切过去，再倒入盘子里就可以吃啦。∩_∩

　　

养颜龙眼蜂蜜茶

　　 材料:
　　 龙眼干7-8个，红茶包1个
　　
　　 做法:
　　

　　1.取七八颗龙眼干，一袋红茶包，装入有盖的杯中，冲入沸水。

　　2.茶冲好以后，盖上盖子，过五分钟，等龙眼干泡开了，喝之前再调一匙蜂蜜进去，就OK了 。

　　

罗汉果龙眼水

　　 材料:
　　 罗汉果0.5个，新鲜龙眼肉1小碗，陈皮适量，水2000毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1.罗汉果半个.新鲜龙眼肉一小碗.陈皮.陈皮一小角浸软刮去白色部分.水2000ML左右.

　　2.大火烧开转小火一起煲到剩下三碗水.

小诀窍

　　龙眼肉的甜味已充分渗透汤中.不用再加什么调味了.非常好吃.当冷饮也不错.

　　

龙眼鸡翅

　　 材料:
　　 鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。

　　2.锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。

　　3.龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。

　　

龙眼姜茶

　　 材料:
　　 龙眼，生姜
　　
　　 做法:
　　

　　1、生姜切片；

　　2、只要将龙眼干和姜片丢入杯中，再用热开水冲泡，轻轻松松，一杯龙眼姜片茶就完成啦！

小诀窍

　　可以根据不同的体质，随意加入红枣、红糖等搭配出适合自己的饮料~~如果有时间，放入锅中隔水炖更好哦~~