奶黄馅蜗牛面包做法大全
时间:2022-04-17
首先把除奶酪之外的所有食材倒入面包机,这里留10克白砂糖放入奶酪中,选择发面程序,90分钟可完成发面
发面过程中,将10克白砂糖倒入奶酪中,用勺子拌匀
发好的面用擀面杖赶擀面几下,进行排气
之后分成6个差不多等份的面团
将面团擀成长条类似于椭圆形,再将之前拌好的奶酪用刮刀抹到面皮上,喜欢吃奶酪可以多抹点
朝一边卷起放到烤盘上
烤箱底部放一碗装满开水的碗,将烤盘放到中间位置,进行二次发酵,这个步骤因为这碗水,只需20分钟左右即可完成
发酵至两倍大,拿出来刷上蛋液
再拿适量的燕麦片撒上去
上下中层170度,烤15分钟左右即可
出烤箱咯,里香外酥
成品图走一张