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材料:大虾8只,姜丝2汤匙,鸡蛋白2颗做法:1、虾挑出砂肠,洗净沥去水份,加少许糖、生抽、料洒拌匀。 2、排入碟中,放入蒸笼大火蒸3分钟,倒掉蒸出来的汤汁。
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材料:雪蛤膏1两(约40克),西兰花8两(约320克),鲜蟹肉2两(约80克),金华火腿5钱(约20克),鸡蛋白24只量,中芹1棵,上汤适量做法:1.雪蛤膏浸水,去清杂质后加水煲软;火腿切小粒,加上汤浸淡。
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材料:椰皇 1个 牛奶120毫升 鸡蛋白1个 干雪哈1克 冰糖适量做法:1 椰皇顶部开口,倒出椰水。 2 干雪蛤用水加姜泡发好。 3 把牛奶,蛋白,雪蛤,冰
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材料:原材料虾仁250克、鸡蛋白500克调味料盐30克、味精50克、鸡精粉20克、糖20克、食用油20克做法:1、将虾仁洗净切碎,鸡蛋白加少许水打匀; 2、锅上火,油烧
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材料:植物油100G,猪精肉500g,老抽50g,五香粉3g,面包屑1包,鸡蛋1个,料酒20G做法:1.猪精肉切大片,加入料酒、老抽、五香粉后拌匀,腌制30分钟。 2.准备炸前,打入鸡蛋
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材料:蛋清4个,鲜奶800毫升,砂糖60克,炼乳40毫升做法:1.将所有的材料放入碗中搅拌匀,然后用过滤网过滤2次。 2.用碗盛装,入蒸锅大火蒸20分钟左右,直至液体凝固即
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蛋清可以做什么,为您提供蛋清可以做什么视频及对应图文信息,可以使用纯蛋清敷面膜,将鸡蛋里的其它物质过滤掉,将纯的蛋清敷在脸上即可,另外可以用蛋清做奶酪,牛奶加白糖用小火煮开,将蛋清和所有材料倒在牛奶中搅拌,上锅蒸6分钟即可,其次,还可以用蛋清做好吃的双皮奶。
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蛋清芝麻脆饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋清芝麻脆饼的家常做法,蛋清芝麻脆饼的做法步骤图解,更多家常蛋清芝麻脆饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。蛋清芝麻脆饼的做法大图制作步骤,1、原料。 2、蛋清里放入细砂糖,搅拌均匀。 3、筛入低筋面粉 4、放入熟白芝麻,搅拌均...
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蛋清打不发怎么补救,1、加入泡打粉,泡打粉可以让打发出来的奶油更加蓬松,也可以促进奶油打发,蛋清打发不起来的时候,加入适量泡打粉后再打即可;2、加入适量醋,往打发不起来的蛋清中,先加入白醋,然后再打发即可;3、加入白糖,白糖可让奶油更香甜,也可促进蛋清的打发,蛋清打发不起来可能是白糖放少了,再加入一些白糖即可。
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手动打蛋器打发蛋白要多久,一般需要十到十五分钟左右。无论是手工还是用打蛋器打发蛋清,都必须掌握好打发蛋清的速度,从低速慢慢上升到中速和高速,千万不要一开始就快速的搅打,这样打出的蛋清体积比较小,且气泡大而不稳定。
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打蛋清一直是泡沫,打蛋清一直是泡沫是很正常的,因为蛋清主要是蛋白质,不断搅拌后会出现一些气泡,续打的话,这些泡泡会逐渐消失,即使上面有一些泡泡,也不会影响它的烹调和口感,如果想要打好蛋清,蛋清和蛋黄必须分开干净,还可以放点白醋。
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蛋白里面有点蛋黄打不起来怎么办,蛋白里面有点蛋黄打不起来可以在蛋液中加一点白砂糖,也可以加入更多的蛋清,融合掉蛋黄,还可以加一点点白醋和一点点食用碱再进行打发。
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蛋清为什么越打越稀,可能蛋清和蛋黄没有分得很干净,里面还添得有蛋黄,还可能是打蛋清的工具和容器不够干净,也可能是蛋清中的白糖没有加够,因为白糖是打蛋清的韧性材料,或者是在打蛋清的时候手法不对,用手打要不停换方向,用机器打就停一个位置即可打发。
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洗过的鸭蛋能保存多久,洗过的鸭蛋能保存6个月到8个月不坏,但是要用大小麦,小米或者麸皮任意的一种,充分晒干备用,然后在容器底部铺10厘米厚再放上一层蛋,接着放一层麦直到放满为止,上面麦铺厚一点,最后存放通风阴凉干燥处,每个月检查1次,两个月翻晒1次即可。
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如何清洗鹌鹑蛋,清洗鹌鹑蛋需要先将鹌鹑蛋放进温水或者盐水里浸泡十分钟左右,然后用旧牙刷蘸取少许食用醋来刷洗鹌鹑蛋表面,最后用干净的抹布轻轻的进行擦拭干净就可以了,或者直接用清水冲洗一下,实际上,鹌鹑蛋表面的斑点只是附着在上面的色素,很容易就可以被洗掉。