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材料:牛奶90cc,鸡蛋1个,低筋面粉15g,无糖可可粉5g,无盐奶油10g,细砂糖20g做法:1、蛋黄蛋白分开,使用冰过的。 2、牛奶小火煮沸。 3、蛋黄用打蛋器打
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材料:白糖180g + 2 tsp,黄油60g,鸡蛋3枚(蛋黄蛋清分离),植物香草精1tsp,柠檬1个,普通面粉40g,牛奶240ml,盐1/4 tsp做法:1、将室温软化的黄油打发,加入180g白糖打匀;
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材料:英式奶油酱:12颗,动物性鲜奶油750公克,香草精少许,全脂鲜奶750公克,砂糖300公克,舒芙蕾馅:600公克,砂糖300公克,英式奶油酱1300公克,兰姆酒少许,镜面果胶适量,草苺15颗,蓝莓20颗,
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材料:全脂鲜奶150公克,蛋黄3颗,砂糖A50公克,草莓果泥500公克,蓝苺酒20公克,砂糖B90公克,水180公克,蛋白3颗,动物性鲜奶油350公克,镜面果胶适量,草莓9颗,茴香少许,蓝莓6颗做法:1.
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材料:桑椹果泥500公克,蛋白85公克,砂糖85公克,水170公克,动物性鲜奶油250公克,镜面果胶适量,红醋栗少许,茴香少许,开心果碎少许做法:1.将砂糖和水放入锅中,以中火煮至120℃后,
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材料:黄油 25g(其中一部分用来涂抹模具内壁)、做法:1. 用黄油在模具内壁和底部涂抹一层后,把一勺细砂糖放入,轻轻转动并用勺子轻敲模具,把多余细砂糖敲落。
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材料:奶油奶酪200克,鸡蛋3个,玉米淀粉30克,牛奶150克,细砂糖80克,黄油10克做法:1,将6寸模具底部和侧边包上硅油纸。 2,将奶油奶酪放入打蛋盆中。 3,隔
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材料:奶油奶酪 375克做法:【准备工作】:奶油奶酪置于室温回软,蛋黄从冰箱里取出,蛋白继续冷藏。 1、奶油奶酪室温回软之后,放入砂糖搅打至顺滑均匀。分
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材料:奶油奶酪300克,无盐黄油40克,牛奶90克,蛋黄3个,低粉40克,椰浆粉100克,炒熟的黑芝麻30克,蛋白3个,细砂糖70克做法:1、奶酪室温软化打至顺滑(也可隔热水打) 2、
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材料:海绵蛋糕底 ---- 1cm厚蛋糕一片(我省略了)做法:1、准备好全部材料。模具内侧抹上一层黄油,然后垫好油纸。如果是活底模,那么模具外面包上两层锡纸。 2
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材料:低粉14克,抹茶粉1.5克,鸡蛋1个(连壳重63克),糖20克,淡奶油8克做法:1.低粉和抹茶粉混合过筛2次;模抹一层黄油,撒上高粉,敲去多余的粉冷藏备用 2.蛋白分2次加糖
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材料:奶油芝士300g,黄油45g,蛋黄57g,砂糖20g,玉米淀粉11g,牛奶150g,蛋白95g,砂糖55g做法:1)奶油奶酪软化,然后用刮刀或者打蛋器拌匀; 2)奶油奶酪中,分几
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材料:A.全蛋10个,砂糖250公克,低筋面粉190公克,沙拉油60公克,全脂鲜奶60公克,B.奶油乳酪375公克,无盐奶油120公克,全脂鲜奶330公克,低筋面粉55公克,玉米粉5公克,蛋黄8颗,蛋白12颗,砂
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材料:甜派皮:500公克,砂糖500公克,全蛋5颗,高筋面粉500公克,低筋面粉500公克,泡打粉8公克,酸樱桃馅:400公克,砂糖240公克,玉米粉65公克,柠檬汁半颗量,酸樱桃果粒400公克,蜜饯水果干300
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