材料:生猪皮300克，生姜片，大葱段，山西老陈醋1汤匙，食用碱1汤匙做法:1.选猪皮：家里平时买肉剩下的猪皮不要丢弃，放在保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存，等积攒到一定数量时，就可以拿

材料:五花肉，小苏打，葱姜，生抽，十三香，盐，料酒，糖做法:1.五花肉切块便于成熟 2.冷水入锅，放姜片，葱节，料酒同煮。水开后转中小火8-10分钟即可关火 3.煮

材料:淮安市白记肉皮加工厂是具有几十年肉皮加工历史的传统型家庭作坊， 专门生产供应干猪皮（响皮）、水发猪皮，等肉皮。做法:淮安市白记肉皮加工厂是具有几十年肉皮加工历

材料:淮安市白记肉皮加工厂是具有几十年肉皮加工历史的传统型家庭作坊， 专门生产供应干猪皮（响皮）、水发猪皮，等肉皮。做法:淮安市白记肉皮加工厂是具有几十年肉皮加工历

材料:连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（也可以用霉干菜、冬菜等）150克、红酱油（深色酱油）1汤匙、料酒、糖1茶匙、盐适量、油、花椒10粒、葱1根、姜3-4片。做法:1.锅中烧一

材料:主材：五花肉、梅菜做法:1、五花肉洗净后，凉水入锅加葱段、姜片、数粒花椒和料酒煮约半小时。 2、蜂蜜中加入少量老抽和柠檬汁（或醋）混合均

材料:带皮五花肉500 克、梅干菜 ( 宜宾芽菜也行，那就叫 咸烧白了，四川风味的）100 克、甜酒水（ 醪糟水） 一小碗、酱油 1 汤匙（15ml）、料酒 1 茶匙（10ml ）、盐适量、料酒 1 茶匙（5ml）

材料:连皮的猪五花肉500克，宜宾芽菜（也可以用霉干菜、冬菜等）150克，红酱油（深色酱油）1汤匙，料酒，糖1茶匙，盐适量，油，花椒10粒，葱1根，姜3-4片做法:1、锅中烧一锅开水煮肉，放入少许料

材料:原材料： 带皮五花肉1磅半，老抽， 老姜丝，花椒，白胡椒粉，糖，冬菜（梅干菜也可以）做法:1. 凉水下整块肉，煮到肉过心关火。将肉冲洗干净，用厨房纸擦干备用。擦干肉上得水份是减

材料:原料：五花肉400、春不老80克、豆豉适量、大葱2段、姜1/2块、蒜3瓣、冰糖3小块、花椒少量、八角2个。做法:1：将五花肉入冷水锅中，水开后撇去血末。

材料:带皮猪五花肉600克，肉馅（肥三瘦七）1000克，马蹄200克，菜松（油菜叶洗净切细丝，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，取出控油晾干即可）50克。调料八角20克，鸡蛋120克，葱末、姜

材料:猪肉皮300克。卤料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克．葱2棵，善2块。调料老汤15千克，黄酱100克，酱油50克，精盐100克，白糖80克，味精80克。做法:1．将猪肉皮放

材料:原材料家猪前蹄500克调味料食用硝5克、盐50克、胡椒粉5克、葱5克、姜5克做法:1、将皮肉分开，肉用盐、硝腌制10小时，取出后用滚水沸去油、硝及盐水，上笼蒸酥，备用；

材料:配料：酱油，糖，肉汤（实在没有，就鸡粉或者高汤精之类的兑吧，但是味道差很多），黄酒，盐做法:1.记得带着手套给山药削皮哦，不然会刺激皮肤很难受。去皮的山药切长条。五花肉切

材料:油发猪肉皮100克，白果25克，虾仁25克，鱿鱼25克，海参25克，青红椒块各5克。调料盐3克，味精5克，姜片3克，葱段3克，色拉油1000克，鲜汤300克，生粉5克。做法:1、先将油发肉皮放入容