猪皮专题为您提供猪皮的基本介绍，猪皮的功效与作用，猪皮的营养价值，以及猪皮的禁忌人群和适宜人群。

材料:主料：猪带皮三线肉500克。做法:一、初加工 将猪带皮五花肉燎皮后洗净。 二、上色 锅中掺水烧沸、放入三线肉煮至断生捞起抹去

材料:花椰菜 适量 肉皮 适量 彩椒 胡萝卜 适量 生抽，糖，鸡粉 适量做法:1、花椰菜用刀切成小块，胡萝卜切薄片。 2、彩椒切块，肉皮切块冲洗干净，把肉皮、

材料:【主料】五花肉、碎米芽菜做法:1、五花肉三块。（分层三层以上为好） 2、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。 3、擦干猪皮表面水分，涂抹上海

材料:主料：五花肉、梅菜。 做法:1、用水清洗五花肉，锅开大火，把锅底烧烫然后转小火，将五花肉皮放在锅里烧，把皮上的毛烧掉然后清洗干净，炒锅放水、五花肉与姜片煮熟。

材料:主料：五花肉300克、梅干菜100克做法:1、五花肉选五花三层的硬五花，这个部位的最合适。 2、加花椒、八角、姜片入锅煮20分钟。 3、煮好后捞

材料:猪肉、糯米、豆沙、姜、醋、白糖。做法:1、糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。 2、锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。 3、捞起来，

材料:五花肉1000g、盐菜、油、干花椒、生抽、白糖、生姜做法:1、烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。 2、捞起后趁热在肉皮上抹一层老

材料:主料：带皮五花肉600g 做法:1、带皮五花肉整块放进开水锅中汆烫至沸腾2-3分钟，中间翻面。 2、取出，用刀刃刮除肉皮上的杂质和细毛，切成麻将大块。

材料:青椒300g，肉皮200G，胡萝卜50g做法:1.卤肉皮切小条 2.辣椒切好 3.爆香蒜 4.加入胡萝卜片 5.加入辣椒，加盐、胡椒粉

材料:连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（也可以用霉干菜、冬菜等）150克、红酱油（深色酱油）1汤匙、料酒、糖1茶匙、盐适量、油、花椒10粒、葱1根、姜3-4片 。做法:锅中烧一锅

材料:原料：肉皮做法:1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。 2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。 3、肉皮入锅并加入老抽上色，

材料:猪肉、糯米、豆沙、姜、醋、白糖做法:1、糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。 2、锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。 3、捞起来，皮

材料:主料：猪五花肉（带皮）做法:1、五花肉刮洗干净沥水。 2、锅中放入适量的水、料酒、花椒、葱结烧开，将五花肉放入水中煮五成熟时捞出沥水。 3、

材料:主料：猪五花肉（带皮）做法:1、上火锅中烧热，带皮五花肉入锅肉皮烙成金黄色出锅洗净沥水。 2、锅内加水放入五花肉、料酒、姜片和花椒烧开，煮8成熟（用筷子插