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材料:生猪皮300克,生姜片,大葱段,山西老陈醋1汤匙,食用碱1汤匙做法:1.选猪皮:家里平时买肉剩下的猪皮不要丢弃,放在保鲜袋中,放入冰箱冷冻室保存,等积攒到一定数量时,就可以拿
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材料:田螺肉600克,泡椒40克,西芹30克,糟辣椒10克,泡姜15克。调料盐2克,白糖10克,水淀粉20克,食用碱10克,料酒15克,色拉油60克。做法:1、田螺肉洗净后打上深1.5厘米、间距为0.1
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小苏打和食用碱有什么区别,为您提供小苏打和食用碱有什么区别视频及对应图文信息,碱面叫碳酸钠,小苏打是碳酸氢钠,碱面容易溶解于水,而小苏打在一般的水温中,基本不溶于水,有时候还会发生结晶,想溶于水,水温需要50度左右,碱面主要是作为一种疏松剂,使面粉变得疏松多孔,小苏打主要是作为一种膨松剂使用,会使得面团蓬松。
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食用碱和小苏打的区别,为您提供食用碱和小苏打的区别视频及对应图文信息,小苏打是纯碱和其他物质构成的,外表像白糖,是颗粒状的,食用碱是粉末状的,食用碱闻起来会有刺激性气味,小苏打没有任何的味道,小苏打水显弱碱性,即使用多也不会有影响,碱水显碱性,在用于发酵的时候,用一点就可以了。
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小苏打是碱面吗,小苏打不是碱面,但是它们的原理相同,都是碱性物质,都能抑制胃酸,还都可以用作食物膨化机,但是使用在食物中小苏打比碱面更加有韧劲。