材料:湖蟹，生姜，双鱼米醋，白糖做法:1.清蒸湖蟹&姜末糖醋汁 2.螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右

材料:濑尿虾（皮皮虾）若干，蒜蓉，鸡精，盐，糖，胡椒粉，玫瑰露酒（这个非常重要）做法:1、虾冲洗一下，整齐摆放在盘子里（乱放不好入味） 2、蒜蓉挤干水，加入盐、糖、胡椒粉、鸡

材料:美食原料： 做法:制作方法： 　　①将螃蟹用清水流净，放在盛器里； 　　②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、

材料:大闸蟹，生姜，醋做法:1，市场买了几只大闸蟹， 有公有母，公要吃大，母小无妨

材料:花螺，醋，葱花，香茅段，椒盐，青柠，香菜，蓝蟹，花雕酒，姜絲与香醋做法:1、清蒸葱茅螺：花螺浸水放一两匙醋去黏液洗淨，放盘加葱花、香茅段，大火水滚隔水蒸大约8分钟即可取出食用，

材料:濑尿虾-2只做法:1.将濑尿下去钳子，剪掉尾巴（放尿），斩块备用 2.姜切厚片，葱切段备用 3.将蛋白，盐和绍兴酒搅匀备用 4.将葱段和姜片

材料:大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油做法:1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。 2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸

材料:大明虾 20只做法:1、洗净大明虾用利刀在虾背上连壳割一刀弃掉肠泥，洗净。（控干水） 2、把老姜片排在盘里做垫底。 3、然后逐一的排上

材料:清蒸小龙虾应选用个头大的小龙虾，将虾按家庭制作潜江五七油焖大虾中的方法处理，这样处理一个可以熟得快，二个是方便吃的时候手剥壳。做法:第一步：将生姜切片排放在

材料:鲜活龙虾1只，葱15克，姜20克，料酒、葱姜汁各10克，精盐0.5克，香菜75克，白糖10克。做法:1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。 2、

材料:主料：蟹钳（蟹钳末端，不含蟹夹）200克，黄瓜100克。调料：姜末醋30克，蟹壳4只，料酒5克，姜汁15克，明油5克，色拉油2克。做法:1、蟹钳洗净，切成5克重的小块备用；小碗1只，在小碗的内壁

材料:蟹钳肉200克（约需50只大闸蟹），白米虾50克，冬瓜1200克，姜15克调料玫瑰香醋50克（品牌不限，以上海产的为宜），糖15克，盐5克做法:1、锅内注水，烧开，将大闸蟹（或直接将蟹钳）放入，大火

材料:飞蟹，盐，香油做法:1、飞蟹两只，启开，盖保持完整，另一半，去内脏，剁四瓣，撒少许盐，摆回壳内。 2、开锅上屉蒸7-8分钟，取出，再螃蟹盖上刷上香油即可。

材料:扇贝12只，粉丝80克，大蒜末3汤匙，炸香蒜末1汤匙，大葱1根，生姜末1／4茶匙，冬菜末少许，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉、麻油适量做法:1.扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮

材料:对虾200克，姜7片，啤酒5汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，味精半汤匙，鸡精半汤匙，油少许做法:1、虾均匀的摆放后放上几片姜，找个小碗，放上少量的盐，倒点啤酒搅拌均匀，浇在上面。