【制作材料】

主料：栗子（鲜）(500克) 调料：白砂糖(200克) 糖桂花(2克) 猪油（炼制）(100克) 【制作工艺】 1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红

新长发糖炒栗子是上海特产，糖炒栗子的皮呈棕红色，油滑光亮，肉质软糯，香味浓郁，壳脆衣松，具香、糯、甜的特征。我国糖炒栗子已有千年历史，早在北宋时即为著名小茶食。&

材料:主料：A.奥利奥饼干85克 融化黄油30克 牛奶15克 做法:1.慕斯圈模具用锡纸包裹严实，将消化饼干擀碎，然后加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀，倒入模具中，用勺子将饼干底压紧

材料:红糖12g，A，南桥酥油13g，B，蛋黄18g，A，绵白糖18g，A，蛋白12g，A，麦芽糖10g，B，炼乳40g，B，做法:1.先将材料A倒入容器中，隔水加热，搅拌均匀 2.将1离开热水，加入B搅拌均匀

材料:蛋黄15g，蛋白23g，绵白糖30g，做法:1.先将材料A倒入容器中，隔水加热，搅拌均匀 2.将1加入B中搅拌均匀 3.将C混合搅拌至溶化，待用 4.将

材料:栗子去皮200克，黄油40克，白糖50克，水少许做法:1.将栗子去皮后放在搅拌机中加适量的水 2.搅拌成泥状 3.然后倒入平底锅中（不要用铁锅铁锅颜色

材料:去壳剥皮板栗 :1500克做法:第一天 :把板栗放水中加入面粉煮20分钟,沥净水控干.另取1500克水加750粗白沙糖煮开,倒入板栗再煮开,离火.待冷却后连糖水一起用保

材料:桂花，板栗做法:记得以前在国内逛街的时候，总是看到路边小摊挂着桂花板栗的牌子，当时我很眼馋，真的是用桂花和板栗炒制的吗？上周看了一下food版有人做的烤板栗真好，所

材料:打发鲜奶油25公克，栗子泥225公克做法:将打发的鲜奶油与栗子泥拌匀即可。

材料:剥皮的栗子10颗，椰粉1大勺，果仁巧克力1块做法:1.栗子蒸熟，放凉后套上保鲜袋，擀成栗蓉； 2.椰粉用温水调和，加入栗蓉，搅拌均匀； 3.手上套着保鲜袋，

材料:油酥皮，无蔗糖栗子蓉馅料30克/个做法:1.取一个松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中间按一下，两角向中间收紧，两边收到中间后用拇指按在一起成球。油酥皮制作链接：ht

材料:【栗子酥的材料】：做法:【栗蓉的做法】： 1. 栗子加糖桂花和没过栗子的水煮开转小火煮15分钟左右，继续盖着盖子焖上一会至栗子全熟。 2. 煮

材料:主料做法:1.黄油室温软化，加糖，打发到颜色发白 　　2.分次加入打散的全蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次 　　3.加入1/3过筛好的粉类翻拌均

材料:奥利奥饼干1条，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁3片，黄油20g，淡奶油200ml，罗拔臣黑加仑啫喱粉1包（根据个人喜好选择其他口味）做法:【饼底】 1、将黄油

材料:奥利奥饼干1条，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁2片，黄油20g，淡奶油200ml做法:1、将黄油隔水蒸至融化。 2、将奥利奥饼干碾碎，然后和黄油混合。