材料:橄榄油11/2汤匙，去骨鹿肩肉454克，切成4厘米见方的小方块，中等大小的洋葱2个，切片，大蒜2瓣，捣碎，新鲜甜菜2个，煮熟，各切成6个楔形，大橙1/2个，榨汁，皮磨碎，波尔图葡萄酒120毫升，低脂

材料:鸭子640克，栗子肉480克，蒜蓉、姜米、油、绍酒、盐、味精、老抽各适量做法:1.鸭子洗净切块，用湿粉拌匀。 2.锅中放油，开火烧热，下入姜米、蒜蓉、鸭块，爆透

材料:排骨450克，栗子8颗，蒜蓉15克，土豆4-6个，去皮，切块，青葱1棵，切丁，生抽15克，盐适量，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.排骨用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油

材料:主料：，鸡一只.(15元)，剥壳板栗半斤(3-4元)，辅料：，麻油，色拉油各100克，料酒100克，，生抽100克.老抽少许，小园葱3个，蒜瓣几粒，老姜一块，冰糖若干(按自己口味调整)做法:鸡洗净，切成

材料:鹌鹑蛋250g，栗子250g，胡萝卜1根，杜仲10g，小枣5枚，大葱2g，老姜3g，高汤50ml，油2汤匙（30ml）做法:1、将生鹌鹑蛋放入锅里加入水，放入杜仲煮熟，过冷水后去皮，备用。 2

材料:橄榄油1汤匙15ml，糖炒栗子200g（去皮，切碎），牛肉馅400g或猪肉馅，面粉1汤匙15g，洋葱1/2个（切碎），白砂糖1汤匙15g，清水300ml，盐1/2茶匙3g，胡椒粉1/3茶匙2g做法:1、中火加热锅中

材料:主料：栗子（鲜）300克，肥瘦猪肉400克，做法:1.将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块； 2.将炒锅烧热，放入油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻； 3.将炒锅烧热放入猪

材料:主料：牛肉400克，栗子（鲜）150克，做法:1.牛肉洗净切成3厘米见方的小块； 2.牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻； 3.牛肉投入七成热的

材料:主料：栗子120克，白菜500克，葱，姜15克，植物油500克，猪油50克，酱油6克，精盐5克，高汤20克。做法:(1)白菜切成长段。把栗子每个砍上十字口，放在锅内煮熟，捞出去皮，―切两半。

材料:主料：白菜心400g，栗子罐头(或生栗子)250g，做法:时间：10分钟 烹饪时间：15分钟 1.罐头栗子用开水焯一下，如果用生栗子，则切开口煮熟后去皮。将大

材料:主料：猪排骨(大排)500克，做法:1.将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味； 2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒；

材料:主料：板栗（去皮），香菇，冬笋，做法:1、将香菇、冬笋切片，葱、姜切末； 2、坐锅点火倒入油，油热放入葱、姜末、香菇、冬笋煸至微干，加入料酒、蚝油、老抽、鸡精、

材料:主料：羊里脊100克，做法:1.将羊肉洗净，切块。 2.将栗子去皮取肉，洗净。 3.锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继

材料:主料：羊肉640克，栗子320克，红，白萝卜各1个，桂皮，八角，红辣椒，姜茸，酱油，蚝油，鸡粉，糖，盐适量。做法:1、羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。 2、先将红

材料:主料：生板栗200克，肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝，姜丝，酱油，料酒，胡椒面，白糖，盐各适量，菜油少许。做法:1、将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控