材料:材料：地瓜一个（8两左右），五花肉（半斤左右），调味料：老抽，蚝油，生粉，五香粉做法:五花肉洗净切成块状，厚度0.6-0.8厘米；地瓜去皮切成块状，相同的厚度。 五花肉加入生

材料:筍絲 1大匙 瘦肉 1大匙 香菇 1/2大匙 白米醬 1杯外皮太白粉1/4杯 地瓜粉 1/3杯 在來米粉 1/4杯 油 1小匙 水 1/2杯 做法:(1)將筍絲、瘦肉、香菇加上調味料拌炒，

材料:茄子2个，肉末少许，蛋清或地瓜粉，盐做法:1、茄子斜切，厚度约3厘米，直径约5厘米，泡水10分钟滤干； 2、茄子片抹盐，待盐化后把水挤干； 3、将肉末平铺

材料:主料：土豆，南瓜，地瓜。做法:1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝； 2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右； 3、加醋、盐、糖、味精调味，撒

材料:带骨里肌肉600公克，黄豆粉1个，地瓜粉3大匙做法:1.将肉片洗净，用肉鎚或刀背拍松，使肉质更富弹性且容易入味。 2.将所有的腌料混合均匀，放入肉片腌渍并冷藏

材料:猪后腿肉600公克，鸡蛋1颗，地瓜粉450公克，太白粉75公克，高汤2500cc，热水120cc，A.红葱酥1茶匙，鸡粉1茶匙，酱油2大匙，香油1茶匙，乌醋2大匙，糖2大匙，B.芹菜末适量，香菜适量，胡椒粉适量

材料:地瓜1颗，低筋面粉适量，猪绞肉200公克，味噌2大匙，味醂1大匙，酱油1/2大匙，细砂糖1/2大匙，水1大匙做法:1.取一炒锅，烧热后加入2大匙沙拉油，放入猪绞肉翻炒至干，加入所有调味

材料:蒸饼皮适量，地瓜200公克，细砂糖20公克，奶油15公克，蛋黄20公克，打发鲜奶油30公克做法:1.地瓜洗净，去皮切片后放入蒸锅中大火蒸至完全熟透，取出压成泥。 2.趁

材料:A.地瓜泥400公克，B.细砂糖20公克，奶油20公克，蛋黄1颗，鲜奶油18公克，莱姆酒10公克，蜂蜜10公克，C.蛋黄1个，味醂6公克做法:1.将材料A过筛成更细的地瓜泥后，加入材料B一起拌

材料:A.小型地瓜4条，细砂糖1又1/2大匙，奶油1大匙，蛋黄1颗，鲜奶油1大匙，B.蛋黄1颗，味醂1/4小匙，C.黑芝麻少许做法:1.地瓜洗净，横向对切成两半，放入蒸笼用大火蒸熟，趁热将地瓜肉

材料:梅花猪肉150公克，地瓜1颗，四季豆50公克，熟白芝麻适量，酱油1大匙，细砂糖1大匙，米酒1大匙做法:1.梅花猪肉切成1cm的条状；地瓜去皮、切1cm条状；四季豆去粗丝、切段，备用。

材料:地瓜2颗，梅花猪肉块300公克，A.黑胡椒粒适量，B.水240㏄，黑胡椒粒1大匙，干洋葱片1大匙，酱油1大匙，A1酱1大匙，鸡粉1茶匙，蕃茄酱1茶匙，细砂糖1大匙，C.太白粉水1大匙做法:1.地瓜

材料:去皮五花肉400公克，蒜末1小匙，姜末1小匙，地瓜粉适量，鸡粉1小匙，砂糖1小匙，高梁酒2大匙，油桂粉1/2大匙，胡椒粉2小匙，香油2大匙，红色6号食用色素1/2包做法:1.去皮五花肉洗净

材料:里肌肉大排骨2片，蛋1颗，地瓜粉1杯，蒜末5公克，葱末5公克，酱油1大匙，白糖1/2大匙，米酒2大匙，盐少许，胡椒粉少许，五香粉少许做法:1.将排骨洗净后擦干水份，再用肉鎚或刀背拍打

材料:猪里肌肉200g，地瓜粉100g，鸡粉2g，五香粉2g，蒜末15g，嫩精1g，胡椒粉2g，太白粉15g，盐1g，糖3g，酱油5g，米酒3㏄，蛋液15g做法:1.猪里肌肉以逆纹切成4片后，分别以刀背拍松备用。