材料:A.，蛋黄45克，色拉油45CC，低粉90克，温水106CC，盐0.125小匙，红糖40克，做法:1.将所有红糖过筛(如图所示)A中的40克红糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，略搅打一会即可

材料:大斑节虾（基围虾），党参，当归，枸杞，桂圆肉，黄芪，花雕酒（固本酒），老姜片，花生油，葱段做法:1、先将大斑节虾背后开一刀，把中间那条黑黑的去掉，再洗净放旁边备用。 2、

材料:主料：水发刺参500克，桂圆肉100克，百合100克，杜仲25克，枸杞25克，梅肉150克，虾仁150克，甜豆100克，巴西里25克，皇帝豆100克，大番茄1个。调料：盐10克，胡椒粉3克，玉米粉15克，色拉油300克

材料:澳龙、猪肥肉各1000克，玉米粒1罐，冬瓜500克，果冻3个，香米酒、精盐、姜汁、鲜奶各少许做法:1、澳龙头、尾留用，取净肉，加入猪肥肉制成蓉，再加入蛋清，调味后搅上劲成虾胶，

材料:用料主料：龙虾1只(重约1250克)、蟹黄100克配料：鸡蛋清、鱼蓉调料：色拉油、清汤、盐、味精、葱丝、葱姜汁、湿淀粉各适量做法:1、将龙虾肉取出洗净加上成虾蓉，加入盐

材料:虾仁500克，蟹黄50克，芥菜200克，鸡蛋3个，高汤、淀粉、姜、葱、料酒、猪油各适量做法:1、锅内加适量猪油，下葱姜汁、料酒、蟹黄炒制，出锅凉敛松冻块后切丁备用。

材料: 藕1000克，虾仁50克，鹌鹑蛋50克，发菜、鹰粟粉、琼脂、冬瓜皮、白糖、精盐、味精、生姜、小葱各适量做法:1、盘中铺上调入葱汁的琼脂，用鹌鹑蛋、生姜、发菜制成莲藕

材料:长粒糯米300g，虾仁250g，淀粉2汤匙30g，蛋清1只，马蹄3枚，绍酒1汤匙15ml，盐1茶匙5g，姜汁1茶匙5ml，蒸鱼豉油2汤匙30ml，香油1茶匙5ml，香葱1棵做法:1、长粒糯米放入清水中浸泡1

材料:鹌鹑蛋若干，咸虾皮适量做法:1.把虾皮放在小瓷勺里。 2.每个勺里打上一个鹌鹑蛋。 3.上锅蒸五分钟即可。

材料:虾仁，蒜，辣椒，盐，橄榄油做法:1.虾仁洗净用盐腌一会儿。 2.炒锅内加入橄榄油加热，把蒜片辣椒片炒香。 3.把虾仁放入炒熟即可。

材料:龙虾尾1斤，花椒20粒，麻椒10粒，姜葱蒜，干辣椒10个做法:1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。

材料:青虾250克，葱姜蒜，花椒，麻椒，八角，干辣椒，青笋，生菜，麻辣烫火锅料做法:1.1.青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜。2.配菜提前准备好

材料:番薯粉200G，鲜虾米100G，小肉丁100G，盘菜（没有白萝卜替补）150g，香芹末一大把，小葱花一小把，盐适量，鸡精适量，料酒数滴，姜片若干，高汤（或者清盐水架姜片）大半锅做法:1.取容器倒

材料:冰糖，桂圆肉，枸杞，山西大枣，木瓜，雪蛤做法:1.准备材料：木瓜，雪蛤，山西大枣，枸杞，圆肉，冰糖 2.正宗的山西大枣熬出来的味道就是不一样啊~ 3.木瓜挑的

鲜果馅汤圆为天津风味小吃。制作方法是采用新鲜水果，切碎后用糖腌制，按配方做成内馅，将上等江米碾成粉，滚制成型。特点是清香爽口，粉糯软滑，果味浓厚。以小白楼地区的白