材料:嫩豆腐1盒，咸蛋1个，姜片2片，豌豆20克，植物油适量做法:1.把嫩豆腐切成两厘米见方的小方块。 2.烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。

材料:鸡腿，盐，鸡精，黄酒，五香粉，生粉，咸蛋黄，棉线，粽叶做法:鸡腿拆骨，加点盐、鸡精、黄酒、五香粉，腌两个小时。 拍少许生粉，起个粘合作用。 包入咸蛋黄，

材料:鸡腿2个，海苔2片，咸蛋黄2个，老抽2汤匙，盐1/4汤匙，料酒1/2汤匙，糖1/4汤匙做法:1、先将鸡腿去除中间的骨头，千万不要破坏了鸡肉哦。 2、用刀背轻拍鸡肉，使肉质

材料:整鸡腿2只（约700g），生咸蛋黄10只，叉烧酱1汤匙（15ml），生抽，料酒各2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），蜂蜜2汤匙（30ml），白砂糖2汤匙（30g）做法:整鸡腿洗净，用小镊子仔细拔掉所有杂毛，把鸡腿

材料:主料：甜玉米罐头一罐，青豆（豌豆）100G，红甜椒一个，咸蛋黄10个，姜片少许，料酒少许做法:1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。

材料:主料：咸鸭蛋150克，腊肠100克，油皮200克，做法:1.咸蛋黄蒸熟后碾碎； 2.油豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分； 3.将20克淀粉加入水调制成30克的淀粉

材料:主料：花蟹，咸蛋做法:bsp; 做菜是个创造的过程，我经常乐在其中^^ LG说他去买菜，大热的天，我乐得不去菜场。他买菜回来，我检视一番，看买了什么。

材料:主料：咸蛋黄6只，皮蛋糕2条(有现成的卖)，鸡蛋6只。盐，味精各1克，胡椒粉0.1克，黄酒2克。做法:1.取一只烩盘，垫上保鲜膜，在盘中央放上捏成长条的生咸蛋黄，在其两边放上皮蛋

材料:主料：大鸡蛋4只，皮蛋3只，咸蛋1只，清鸡汤1/2杯，生油1茶匙，芫荽适量。做法:1、鸡蛋及咸蛋白放入大碗内打匀（但勿打起太多泡沫），再倒入鸡汤内打匀。 2、皮蛋切方

材料:咸蛋黄1个，猪绞肉200公克，葱花1小匙，蒜末1大匙，酱油1大匙，水1大匙做法:1.将咸蛋黄切半，舖在碗底。 2.将绞肉加入所有调味料搅拌均匀，舖在咸蛋黄上，盖上保鲜

材料:苦瓜1条，咸蛋2颗，葵花油1匙，姜5片，红辣椒1小条，细冰糖1小匙，蚝油1小匙做法:1.苦瓜洗净剖开后去籽、切小片，放入热水中汆烫后捞起备用。 2.咸蛋去壳取肉切丁

材料:咸蛋黄2粒，绞肉250克，蒜末2小匙，姜末1/2小匙，蛋白1个，太白粉2小匙，酱油1大匙，盐1/4小匙，糖1/2小匙，香菇精粉1/2小匙，米酒1小匙，胡椒1/2小匙，香油1小匙做法:1.咸蛋黄切碎，备用

材料:瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，咸蛋黄4个，香菜少许，盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料酒10，白胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙

材料:鸡蛋1个，猪肉泥100克，生抽，糖，盐，水做法:1.把所有调味料与猪肉泥和匀，象调饺子馅一样，顺一个方向搅打到上劲，最后加点香油。 2.将鸡蛋放入碗中打匀，倒在肉泥

材料:咸蛋一个，生抽，五花肉500g，砂糖，油，水做法:1.五花肉洗干净剁碎至起胶。 2.生抽和水以及少许砂糖，油，一点儿一点儿加入猪肉内，调至手拿起肉毫无重量感。