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全麦鸡蛋沙拉热狗包做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-18 16:36
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【主料】
2人份 高筋面粉200克 蜂蜜29克 全麦粉 30克 精盐4克 酵母(干)4克 水140克 黄油 17克
【辅料】
夹馅1份 熟鸡蛋 适量 熟胡萝卜 适量 熟玉米 适量 熟土豆泥 适量 沙拉酱 适量

步骤1 全麦鸡蛋沙拉热狗包的做法大全

先将所有材料准备好，建议是干性材料和湿性材料分开称

步骤2 全麦鸡蛋沙拉热狗包的做法图解

将所有的材料放到厨师机里，低速混合均匀再转高速搅打，全程约11分钟，打好的面团可以拉开有比较坚韧的薄膜，破洞的边缘处也是比较光滑的。面团摸起来比手温低就可以了

步骤3 全麦鸡蛋沙拉热狗包的家常做法

将面团整理成圆形，盖上保鲜膜，进行一次发酵。室温控制在26°左右

步骤4 全麦鸡蛋沙拉热狗包的简单做法

面团会随着时间的递增而变大，发好的面团体积变大2倍

步骤5 全麦鸡蛋沙拉热狗包怎么吃

拉开面团，可以看到很多拉丝~

步骤6 全麦鸡蛋沙拉热狗包怎么做

取出面团，用手轻拍表面，进行排气，然后均分为8份,滚圆后盖上保鲜膜，静置15分钟

步骤7 全麦鸡蛋沙拉热狗包怎么炒

取一个小面团，轻拍，表面不回弹就是静置好了，拍扁

步骤8 全麦鸡蛋沙拉热狗包怎么煮

再从上往下卷起

步骤9 全麦鸡蛋沙拉热狗包怎么炖

收口朝下，放入模具中，进行最后的醒发，温度在35度

步骤10 全麦鸡蛋沙拉热狗包怎么煸

发酵至快满模状态

步骤11 全麦鸡蛋沙拉热狗包怎样煸

烤箱预热175度，将发好的燕麦包放到烤箱中，中层烘烤约13分钟左右 。烤好取出放晾网备用

步骤12 全麦鸡蛋沙拉热狗包怎样做

夹馅材料提前煮熟，夹馅的时候切成小粒混合，面包 切开包住夹馅食材即可，最后再加上沙拉酱

步骤13 全麦鸡蛋沙拉热狗包怎样炒

比起普通面包，全麦的加入让整个面包口感更加丰富，从营养角度来说也非常的棒！夹馅部分可以根据个人喜好来增加都可以哦！如果做少量可以材料减半。整个配方可做8个全麦沙拉热狗包哦！

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