把猪肉剁成肉末
放入碗里加入生抽,老抽,料酒,盐,淀粉和2小勺水搅拌均匀
把肉搅匀后铺平放在碗里,放蒸锅中火蒸上5分钟
蒸好之后拿出来
2个大鸡蛋打散,加入1.5倍的水
再加入适量的盐里面,搅拌均匀
用滤网过滤一遍到蒸好肉的碗里面
过滤一遍会更细腻滑嫩
然后盖上保鲜盖,把排气孔盖打开,中火蒸上10分钟
蒸好后,撒上葱花,淋上香油就完成了!
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