准备大虾，如果作为一个开胃菜，去头，剥虾壳，留尾，去肠完整，皮尔斯虾肉上在串末尾串。另外，如果作为一个共享盛宴的一部分，通过将虾肉纵向的腿边离开壳完整去除头和蝴蝶虾，消除静脉
把大蒜，香菜，柠檬草，棕榈糖，虾酱，罗望子酱和小食品处理器和混合鱼露到粗糙的粘贴形式，或者英镑的研钵和杵
加入椰奶，继续配以调味汁
把虾放在盘子上，倒入少许酱油在每个虾，保留要在烹饪酱油。把虾用保鲜膜冷藏30分钟
从冰箱中取出，加热烧烤炉到高温，放上虾和虾的每侧烧烤1分钟
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