香辣螺丝做法大全
时间:2022-04-18
鸡翅根洗净,剁成两段。焯水后沥净水份备用
平菇洗净,撕成小块儿,焯水后沥净水份备用
白菜帮和叶分开,菜叶切大块,菜帮片成薄片。菜叶和菜帮的成熟时间不同,最好分开下锅,以免菜叶过于熟烂就不好吃了
热锅热油,爆香蒜片葱花儿后,入八角、加鸡块,料酒,生抽和少许花椒粉翻炒
加水或高汤和盐,淹没过鸡块,中火炖煮。时间稍久一些,鸡块比较入味
加入平菇和白菜帮,翻炒几下后盖上锅盖稍炖一会儿
白菜叶变成半透明后,加入白菜叶,盖上锅盖片刻,出锅前加少许鸡粉即可