鱿鱼去内脏和头,扒皮洗净,沥净水份
切成底部相连的花刀片
分成几段
用七八十度的热水迅速焯一下,鱿鱼花卷起后马上捞出
热油热锅,用葱、蒜和胡萝卜丝爆锅
加入韭菜、盐、料酒、姜粉和蚝油,翻炒几下后,倒入鱿鱼花快炒
装盘盛出就可以了
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