茭白洗净切成细丝,小葱切葱花
用沸水焯一下茭白
焯成8成熟的茭白盛出沥干水分
炒菜锅中倒入油,加入肉末翻炒,倒入1瓷勺酱油、1瓷勺料酒、半瓷勺糖、半瓷勺花椒、半瓷勺盐调味
倒入茭白继续翻炒
翻炒至全熟
倒入水淀粉勾芡
起锅前加入葱花混合即可出锅
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