备好原材料:蚕豆剥壳待用。
煮锅里加水烧开,放入蚕豆焯水
将蚕豆捞出,沥干水分
蚕豆里调入适量盐
再调入花椒粉,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,五香粉。
磕入1个鸡蛋
搅拌均匀
再调入面粉。继续搅拌均匀
锅里倒入适量植物油烧热
将少许蚕豆放入锅里,别急着翻动
观察蚕豆香酥后,再用铲子推动
炸好的蚕豆起锅,装盘。
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