将鹅肉切成小块,准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用
同样的步骤将五花肉准备好备用
锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈,下葱段和生姜片爆香
将鹅肉和五花肉放入煸炒,放入10ml料酒,去腥味
加入适量热水,和肉差不多平为好,放冰糖将冰糖融化,加桂皮八角一个
倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀,盖上锅盖中小火焖煮
煮上约1小时左右,大火收汁,不断翻炒,撒上葱花
汁水差不多后关火完毕
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