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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 湖北菜 » 北京干炸小黄鱼做法大全

北京干炸小黄鱼做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-18 08:43

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【主料】
2人份小黄花鱼600克
【辅料】
食用油 300克料酒 10克食盐4克白胡椒粉3克面粉 100克花椒粉 3克淀粉10克

步骤1

北京干炸小黄鱼的做法大全

将小黄鱼去内脏、鱼鳃清洗干净，放入白胡椒粉、食盐、料酒抓匀腌制30分钟

步骤2

北京干炸小黄鱼的做法图解

调制煎炸糊，面粉、花椒粉、淀粉混合后，一点点加入凉水，调成面糊，最后再放入5克食用油，调匀（面糊的稀稠度，用筷子挑起面糊，慢慢有面糊滴落）即可

步骤3

北京干炸小黄鱼的家常做法

将腌好的小黄鱼，放入面糊中，将黄鱼沾满面糊

步骤4

北京干炸小黄鱼的简单做法

锅内油温5~6成热，依次放入沾了面糊的小黄鱼，炸至上色即可（刚放入锅内的小黄鱼有热油迸溅，注意安全）

步骤5

北京干炸小黄鱼怎么吃

炸好的小黄鱼趁热吃，外皮香脆，鱼肉鲜嫩

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