小黄鱼去内脏去鳃,清洗干净
鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中
搅拌成面糊,舀起一勺,能缓慢流下来
将小鱼放入其中,里外都裹上面糊
锅中倒油,加热到8、9成热,用手放在油的上空,能感受到热气就成
将裹好面糊的小鱼滑入锅中,中火炸至两面金黄,捞出
将所有炸好的小鱼重新入油锅中,再炸一遍更酥香
小黄鱼酥香,赶快来一条
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