根据人数准备好新鲜的姬松茸和辣椒
姬松茸切薄片,辣椒切片
一汤匙油,翻炒姬松茸。(注意:不要加盐)
炒出水后起锅,用沥网把菌汁沥出来,可以用炒菜铲子压几下。(注意:菌汁营养丰富、非常美味不要倒了,可以用来拌饭或者用来做拌面汁。大部分菌类经过加热翻炒都会出汁水,此方法适用大部分炒菌过程)
一汤匙油翻炒青辣椒
辣椒炒熟后加入姬松茸、盐翻炒几下就可以起锅了。(姬松茸味道鲜美,味精可放可不放)
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