香辣螺丝做法大全
时间:2022-04-18
鸡腿处理干净,用刀小心地把鸡皮与鸡骨剔除
肉厚的地方,用刀片薄,使它整体看来厚薄一致
切成小丁
加入盐,糖,生抽,胡椒粉,鸡粉,生粉,食用油腌制 。(想要更入味,可用手多抓拌一会,把味道揉进肉中
黄瓜去瓤切片,红椒,姜蒜切片备用
锅烧热,放油,鸡球入锅,先不要急着翻动,让它煎的稍稍定型,再翻,如果想吃嫩点的,就少煎一会,如果想吃香口的,可以多煎一会至金黄焦香状
蘸入料酒增香,当鸡球已经成熟后,盛出备用
利用锅中炒鸡球剩余的油脂,把姜蒜,红椒炒香
黄瓜片入锅翻炒
调入适量盐,糖,鸡粉
事先炒好的鸡球回锅
大火炒匀,即可出锅