土豆洗净,去皮,擦成丝,冲洗掉多余淀粉,以免炒的时候粘锅
韭菜洗净,切段
火腿切丝,胡萝卜和木耳切丝
热锅热油,爆香葱花儿后,炒胡萝卜丝
下土豆丝,加盐,炒到七八成熟,点少许醋,比较脆
下韭菜翻炒几下
加入木耳丝和火腿丝翻炒几下,出锅前加少许酱油和鸡粉,炒匀即可
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