羊肝切片后用水浸泡2小时,中间换几次水
炒锅放水加入一勺料酒,烧开水后放入羊肝,等水开就捞出
捞出控干
洋葱切块
炒锅热油,放入姜末和辣椒块炸香
放入胡椒粉和一半的洋葱块翻炒
洋葱炒蔫放入羊肝
加盐继续翻炒
放入剩余的洋葱块
炒匀出锅
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