将苦瓜、鱼头洗净
热油锅,爆香姜片,放入鱼头煎至半熟
预先煲好的猪骨汤
把猪骨汤倒入炒锅中,大火煮滚
把炒锅中的鱼头和汤汁倒进砂锅中,大火煮滚
煮汤期间,把苦瓜切块,蒜头去衣
把苦瓜和蒜头放入煮滚的鱼头汤中,大火煮滚
转中火煲30分钟,下适量的鸡粉和盐调味,关火,即可享用
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