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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 湖北菜 » 重庆红烧肉做法大全

重庆红烧肉做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-18 08:27

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【主料】
4人份猪肉500克
【辅料】
黄酒100克冰糖60克盐适量香叶3片八角1个姜1小块料酒2汤勺

步骤1

重庆红烧肉的做法大全

猪肉备好。红烧肉最好选择带皮的五花肉，因为家人的缘故，我选择了猪前槽肉，肥肉只占六分之一左右的量，清洗干净

步骤2

重庆红烧肉的做法图解

锅中烧开适量清水与姜片，将洗好的肉放入开水中煮变色

步骤3

重庆红烧肉的家常做法

煮好的肉在清洗干净后切成麻将大小的块

步骤4

重庆红烧肉的简单做法

锅烧热，不放油，放入切好的肉块中的肥肉块，爆炒至表面微微变色出油

步骤5

重庆红烧肉怎么吃

在放入瘦肉块翻炒，把水分炒干，盛出备用

步骤6

重庆红烧肉怎么做

炒好盛出备用

步骤7

重庆红烧肉怎么炒

冰糖备好，砸碎

步骤8

重庆红烧肉怎么煮

炒锅里有部分肉炒出的油，放入冰糖

步骤9

重庆红烧肉怎么炖

小火慢慢炒化

步骤10

重庆红烧肉怎么煸

倒入炒过的肉块翻炒

步骤11

重庆红烧肉怎样煸

加入老抽，倒上黄酒和水，以没过肉面为宜，同时加入八角，桂皮，香叶和盐。盖好烧开后最小火慢煮

步骤12

重庆红烧肉怎样做

大约1小时候，锅内水分煮干，出油即可

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