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没有一颗面粉的三丝拌“面”做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 15:51
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【主料】
(多人份) 西葫芦1根 山药1截 酸萝卜1根
【辅料】
花生酱1大勺​ 干淀粉1大勺​ 白砂糖1小勺 盐1/2小勺

步骤1 没有一颗面粉的三丝拌“面”的做法大全

山药洗净去皮，刨成较长的丝，浸在水中防氧化。我这个有点粗了，不过咱就算是​粗面条好了

步骤2 没有一颗面粉的三丝拌“面”的做法图解

西葫芦也刨成长丝，我这个刨丝工具是TB买的​。如果没有刨丝工具，那就用刀切吧

步骤3 没有一颗面粉的三丝拌“面”的家常做法

酸萝卜因为是腌制品，质地不怎么爽脆了，刨出来的丝不太好看，我就切丝了​

步骤4 没有一颗面粉的三丝拌“面”的简单做法

山药丝不能生吃，所以要处理一下，用1勺淀粉拌匀，使山药丝裹上干淀粉（因山药丝是湿的，所以淀粉裹好后也不干了）​

步骤5 没有一颗面粉的三丝拌“面”怎么吃

烧一锅开水，下山药丝焯一下​。喜欢脆口的，水一开就捞起，喜欢软一些的，就多滚几秒，但时间不要太久，久了会断​

步骤6 没有一颗面粉的三丝拌“面”怎么做

锅中加半碗水烧开，下一大勺花生酱，盐、糖，搅拌到酱汁浓稠​

步骤7 没有一颗面粉的三丝拌“面”怎么炒

西葫芦、酸萝卜是可以生吃的，与焯熟的山药丝一起摆盘，浇上调好的花生酱，咸中带甜，又有一丝酸萝卜的酸味，很好吃​

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