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蓝色天空大理石戚风蛋糕做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 07:10
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【主料】
4人份 鸡蛋7个 低筋面粉100克 牛奶35克 玉米油70克 白砂糖60克
【辅料】
蝶豆花10克 热开水80克

步骤1 蓝色天空大理石戚风蛋糕的做法大全

蝶豆花用开水浸泡并静置冷却后取35g待用

步骤2 蓝色天空大理石戚风蛋糕的做法图解

蛋清蛋黄分离,蛋黄均分,各加入5g的白砂糖搅拌均匀

步骤3 蓝色天空大理石戚风蛋糕的家常做法

各加入一半的玉米油,分别加入蝶豆花水和牛奶

步骤4 蓝色天空大理石戚风蛋糕的简单做法

搅拌均匀完成乳化过程

步骤5 蓝色天空大理石戚风蛋糕怎么吃

各筛入一半的低粉

步骤6 蓝色天空大理石戚风蛋糕怎么做

搅拌均匀

步骤7 蓝色天空大理石戚风蛋糕怎么炒

蛋清分三次加入剩下的50g白砂糖打发至近干性发泡状态

步骤8 蓝色天空大理石戚风蛋糕怎么煮

在蛋黄糊中各加入1/6的蛋白霜快速翻拌均匀

步骤9 蓝色天空大理石戚风蛋糕怎么炖

按照普通戚风蛋糕的步骤做成两份蛋糕糊

步骤10 蓝色天空大理石戚风蛋糕怎么煸

将两份蛋糕糊混合

步骤11 蓝色天空大理石戚风蛋糕怎样煸

随便搅拌一下,不用拌匀

步骤12 蓝色天空大理石戚风蛋糕怎样做

倒入模具,震出大气泡

步骤13 蓝色天空大理石戚风蛋糕怎样炒

烤箱180℃预热好后降至150℃烤50分钟

步骤14 蓝色天空大理石戚风蛋糕怎样煮

出炉后倒扣冷却,5分钟后脱模继续冷却

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