九阳电饭锅之海绵蛋糕做法大全
时间:2022-04-17
准备材料:南瓜切块蒸熟,趁热压成泥状备用,鸡蛋黄打散
加入南瓜泥搅拌均匀,加入牛奶和玉米油搅拌均匀
筛入粘米粉,搅拌成均匀的南瓜粉糊,蛋白打至粗泡
加入细砂糖打至9分发,成为细致,顺的蛋白霜,呈捞起后不滴落并且有小弯钩的状态
取1/3的蛋白霜加入南瓜粉糊中
用橡皮刮刀切拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜内,再用橡皮刮刀切拌均匀
将蛋糊倒入烤模内,并用橡皮刮刀将粉糊表面稍微抹平
双手拿起烤模,拇指压住中心顶部,在桌面上轻敲几下,震除大气泡
烤箱预热180度先烤10分钟上色后,改为160度续烤20分钟
出炉后立刻将蛋糕悬空倒扣至冷却后脱模