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粘米粉南瓜戚风做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 06:52
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【主料】
2人份 南瓜泥100克 糯米粉120克
【辅料】
鸡蛋7个 牛奶58克 细砂糖125克 玉米油40克

步骤1 粘米粉南瓜戚风的做法大全

准备材料:南瓜切块蒸熟,趁热压成泥状备用,鸡蛋黄打散

步骤2 粘米粉南瓜戚风的做法图解

加入南瓜泥搅拌均匀,加入牛奶和玉米油搅拌均匀

步骤3 粘米粉南瓜戚风的家常做法

筛入粘米粉,搅拌成均匀的南瓜粉糊,蛋白打至粗泡

步骤4

加入细砂糖打至9分发,成为细致,顺的蛋白霜,呈捞起后不滴落并且有小弯钩的状态

步骤5 粘米粉南瓜戚风的简单做法

取1/3的蛋白霜加入南瓜粉糊中

步骤6 粘米粉南瓜戚风怎么吃

用橡皮刮刀切拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜内,再用橡皮刮刀切拌均匀

步骤7

将蛋糊倒入烤模内,并用橡皮刮刀将粉糊表面稍微抹平

步骤8

双手拿起烤模,拇指压住中心顶部,在桌面上轻敲几下,震除大气泡

步骤9

烤箱预热180度先烤10分钟上色后,改为160度续烤20分钟

步骤10 粘米粉南瓜戚风怎么做

出炉后立刻将蛋糕悬空倒扣至冷却后脱模

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