韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花做法大全
时间：2022-04-17
食材：1.低筋面粉60g 2.抹茶粉9g 3.牛奶50g 4.玉米油40g 5.白砂糖70g（蛋白用） 6.盐1g 7.柠檬汁3滴 8.鸡蛋4个 9.淡奶油150g 10.白砂糖（奶油用）
将抹茶粉和油混合搅拌均匀至顺滑无颗粒，抹茶粉和油混合后更容易溶解哦~~
然后加入牛奶搅拌至油粒
继续加入蛋黄搅拌均匀~~~记得一定要把蛋黄分开哦！！这里只需要蛋黄
这时加入筛过的低粉
加入低粉后用翻拌的方法将面糊搅拌均匀
翻拌均匀的面糊放一边备用，此时再拿一个干净的碗加入蛋白和70g糖粉用电动打蛋器打发
蛋白打发至软鸡尾状，图片这种哦~~~
打发好的蛋白取三分之一加入面糊中，翻拌均匀
此时烤箱预热180度，蛋白分3次加入面糊中，加入柠檬汁和盐后翻拌均匀。取烤盘，铺上硅油纸后，将面糊导入烤盘
用刮板抹平面糊
放入烤箱180度15分钟，在强调一遍哦，我这个是风炉，火比较猛，所以时间可能比较短。大家在家用烤箱建议189度烤20分钟
出炉啦~~放冷后，再开始卷
刚才出炉的蛋糕切掉4边，铺在纸上
这个时候，咱们把奶油打了~~150g淡奶油加15g糖粉，打发至湿性发泡
然后抹上奶油，均匀的哦~~
用擀面棍卷起蛋糕
出成品啦~~~美不美？？放冰箱冰一会儿，口感更好！！！
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