韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花做法大全
时间:2022-04-17
蛋糕原料:黄油90克、细砂糖10克、炼乳60克、蛋白60克、低粉80克、抹茶粉5克、盐1克、泡打粉5克
装饰:沙拉酱200克、细砂糖60、盐渍樱花6朵
电动打蛋器中速打发黄油,至颜色发白,用时约2分钟
加入炼乳和细砂糖,继续搅打至柔滑,用时约3分钟
分两次加入蛋白,每次都要搅打黄油吸收蛋白后再加下一次,完全吸收后,继续搅打约3分钟
将低粉、抹茶粉、泡打粉及盐过筛加入,切拌均匀入模
175度,烤箱中下层,20分钟左右;沙拉酱和细砂糖拌匀,用裱花袋挤在蛋糕上面,放上盐渍樱花即可