韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花做法大全
时间:2022-04-17
将鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋白分离,先将鸡蛋黄放入碗中
加40克玉米油、70克酸奶和15克白糖搅拌均匀
混合物里加入低筋面粉
搅拌均匀,此时预热烤箱,170度
将分离好的蛋白放入无油无水的盆里
分三次加入60克的白糖打至九分发
1/3蛋白霜加入蛋黄糊内
搅拌均匀
搅拌好的蛋黄糊加入蛋白霜里
搅拌均匀
拌好的混合物倒入铺有油纸的烤盘,用刮板尽量抹平
入烤箱中层,30分钟,烤好的蛋糕可以单独开上火烤两分钟左右,以免倒扣时表皮粘到烤网上
晾凉的蛋糕,贴烤网面,刷草莓酱
从中间裁开,一分为二,草莓酱一面朝里折叠,裁去边角不规则的糕体
切出想要的形状