轻奢厨房酷似榴莲的榴莲戚风蛋糕做法大全
时间:2022-04-17
5个蛋白分次加入60克细砂糖打发成硬性发泡
5个蛋黄、70克玉米油、70克水或牛奶、100克低粉、细砂糖20克,先用打蛋头拌至无干粉,然后再低速打2秒既可
蛋白分次与蛋黄糊切拌均匀
倒入7寸模里,震掉气泡,倒数第二层,150度,60分钟
蛋糕出炉后先摔一下,然后倒扣晾凉,切分成三片
草莓小心把绿叶整圈拆下,顶部切平以便放平稳 在尖部1/3处打横将草莓分两半,尖部做帽子,剩下做身体 绿叶放在身体
淡奶油加细砂糖打发至还能流动的状态,抹在底层蛋糕,放入水果
第二层也如此,边缘上将奶油做成像流下来的状态 面上的字用巧克力溶化了,再写在油纸上,冰箱冻凝固即可,绿色的是抹茶慕斯,可以参考我微博@Love-sum里抹茶慕斯的做法