韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花做法大全
时间:2022-04-17
准备好材料,蛋黄和蛋清分开
蛋黄打散,加入玉米油
加入牛奶
低筋面粉过筛
过筛后面粉加入蛋黄液中
z字型充分翻拌,无面块
为保证无面块,过筛,此步骤可省略。我是因为用筷子翻拌,不均匀。用手动打蛋器会更好
蛋清加入几滴醋或者柠檬汁
糖粉分三次加入蛋清中,加入三分之一
加入三分之一的糖粉
最后打发成这样,手动搅拌有明显阻力
三分之一打发后的蛋清,加入的蛋黄液中。翻拌均匀
把所有的蛋黄液加入到打发好的蛋清液中
翻拌均匀进模具。底下铺上油纸,全部倒入后,摔打,消除气泡
150度烤箱预热。进行150度半个小时。搞定!
翻面不及时,粘住了。大家一定要及时翻过来哦