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川味麻婆豆腐,日本人的最爱做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 02:29
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【主料】
3人份 豆腐1块 肉末200克 豆瓣酱1勺
【辅料】
料酒2勺 生抽1勺 老抽1勺 胡椒粉1/2勺 盐适量 白糖适量 蒜适量 姜适量 葱末适量

步骤1 川味麻婆豆腐,日本人的最爱的做法大全

选择一块老嫩合适的豆腐,切成长短一样的正方体

步骤2 川味麻婆豆腐,日本人的最爱的做法图解

豆腐放盐水中泡一会儿,然后加热煮开后中火焯水。豆腐比较容易破,所以煮的时候往一个地方搅动就dei啦~

步骤3 川味麻婆豆腐,日本人的最爱的家常做法

锅中放入一些清油,然后放入肉末煸炒,肉末可以是猪肉也可以是牛肉末

步骤4 川味麻婆豆腐,日本人的最爱的简单做法

一直煸炒到肉末出油,肉末被煸得肉末焦黄。

步骤5 川味麻婆豆腐,日本人的最爱怎么吃

放入豆瓣酱煸炒到微微有香味的时候,放入姜和蒜末继续炒出香味

步骤6 川味麻婆豆腐,日本人的最爱怎么做

将焯过的豆腐放入锅中,然后加清水没过豆腐,然后开会将水煮开后关中火

步骤7 川味麻婆豆腐,日本人的最爱怎么炒

然后加入生抽、老抽、胡椒粉、糖、盐和料酒

步骤8 川味麻婆豆腐,日本人的最爱怎么煮

干淀粉中放入清水搅拌均匀,然后锅中慢慢淋入淀粉水。

步骤9 川味麻婆豆腐,日本人的最爱怎么炖

然后煮到酱汁变浓稠就可以出锅啦~

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