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清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 06:34
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【主料】
3人份 戚风蛋糕胚一片 芒果果泥100克+100克 酸奶 50克 鱼胶粉10克+10克 淡奶油150克
【辅料】
纯净水200克+100克 椰丝适量（装饰用） 水果适量（装饰用） 薄荷草适量（装饰用） 细砂糖20克+50克

步骤1 清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕的做法大全

准备好慕斯模具，将蛋糕胚放于底部

步骤2 清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解

取芒果肉200g于榨汁机里榨成泥备用

步骤3 清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕的家常做法

取两份吉利丁粉10g，分别放于玻璃碗中，各加入50g纯净水泡成胶状，再隔水加热成液体

步骤4 清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕的简单做法

其中一份吉利丁液中，倒入50g酸奶中搅拌均匀

步骤5 清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕怎么吃

另取淡奶油150g于玻璃碗中，加入细砂糖20g，用电动打蛋器搅打至6成发即可

步骤6 清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕怎么做

将步骤4中的酸奶液加入其中翻拌均匀

步骤7 清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕怎么炒

将芒果果泥100g加入其中翻拌均匀

步骤8 清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕怎么煮

将调制好的慕斯液倒入之前的蛋糕胚模具中，轻震出气泡，进冰箱冷冻2小时

步骤9 清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕怎么炖

将纯净水200g与细砂糖50g放于不锈钢碗中，置于电磁炉上加热至糖完全融化后，加入另外一份泡好的吉利丁，搅拌均匀

步骤10 清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕怎么煸

加入芒果果泥，搅拌均匀

步骤11 清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕怎样煸

将淋面液过筛，冷却备用

步骤12 清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕怎样做

将冷冻好的慕斯取出，淋上冷却的液体放冰箱冷藏表面凝结即可

步骤13 清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕怎样炒

用热毛巾捂住模具脱模后，用自己喜欢的水果装饰即可

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