泡芙裸蛋糕做法大全
时间:2022-04-17
用料:8寸戚风蛋糕1个。淡奶油200克,细砂糖20克,红紫色素少许 用具:尖齿花嘴,螺旋尖齿花嘴,叶子花嘴,裱花袋,细裱袋,裱花转台,打蛋器
蛋糕削平顶盖,横剖成两片 淡奶油加糖,打发成鸡尾状 取一片蛋糕,抹上夹馅奶油 放上另一片,抹面 顶面和侧面抹平
调紫色奶油,用叶子嘴在底边挤出弧线段 换尖齿嘴,贴着紫色弧线的上边用白色奶油挤出弧线段 顶边挤一圈贝壳纹 换大红色奶油,挤出英文 换紫色奶油,在字的周围挤出花纹 侧面上2/3出挤出紫色纹样
换尖齿嘴,在底边弧线的交接处挤出星形 换螺旋尖齿嘴,在字的上下两端各挤两朵旋转玫瑰 换叶子嘴,在玫瑰空隙处挤几片叶子 换细裱袋,挤几根玫瑰的藤蔓 在贴着底边弧线的上边,挤出紫色细线勾边 用红色奶油在贝壳的螺旋中心点出红点