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小黄人造型芝士蛋糕做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 06:29
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【主料】
4人份 黄油19克 低筋面粉13克 玉米淀粉10克 细砂糖35克 淡奶油75克 奶酪75克 鸡蛋2克
【辅料】
装饰用淡奶油250克 巧克力40克 细砂糖（打发奶油用）25克 色素少许

步骤1 小黄人造型芝士蛋糕的做法大全

75克芝士隔热水软化

步骤2 小黄人造型芝士蛋糕的做法图解

将软化了的芝士搅打至顺滑状态

步骤3 小黄人造型芝士蛋糕的家常做法

加入75克淡奶油，搅拌均匀

步骤4 小黄人造型芝士蛋糕的简单做法

将芝士奶油糊过筛一次

步骤5 小黄人造型芝士蛋糕怎么吃

往芝士奶油糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀

步骤6 小黄人造型芝士蛋糕怎么做

加入隔水融化了的19克黄油，拌均匀

步骤7 小黄人造型芝士蛋糕怎么炒

筛入13克低筋粉和10克玉米淀粉，并切拌成顺滑的状态，这就是蛋黄糊，放置一旁备用

步骤8 小黄人造型芝士蛋糕怎么煮

2个蛋白分两次加入共35克细砂糖，打发至大弯钩状态

步骤9 小黄人造型芝士蛋糕怎么炖

将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合

步骤10 小黄人造型芝士蛋糕怎么煸

模具底部垫上吸油纸，倒入芝士蛋糕糊，并震荡出大气泡

步骤11 小黄人造型芝士蛋糕怎样煸

放入150度预热好的烤箱倒数第二层的烤架上，烤箱最底层放置一个装有热水的烤盘，湿浴烘烤60-70分钟，具体时间视烤箱脾性而定

步骤12 小黄人造型芝士蛋糕怎样做

出炉后转移到冷却架上冷却，然后放入冰箱冷藏2个小时后裱花

步骤13 小黄人造型芝士蛋糕怎样炒

将蛋糕倒扣到蛋糕底托上

步骤14 小黄人造型芝士蛋糕怎样煮

整体抹上一层打发了的淡奶油

步骤15 小黄人造型芝士蛋糕怎样炖

用融化了的巧克力绘画出小黄人的轮廓

步骤16 小黄人造型芝士蛋糕的制作

最后用剩下的淡奶油，分别调出蓝、黄色，以及白色，然后分别填色即可

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