空心菜摘去叶子,杆杆洗净
用刀拍扁菜杆,如图状,拍扁了才更好入味。然后切成大概一厘米长的小段。猪肉切碎片;尖椒切碎
锅内放油,入肉片炒至变色,入姜丝和干辣椒爆香。入点儿酱油给肉上色
将肉扒到一边,入空心菜杆和尖椒碎
大火翻炒至菜杆稍微变色,入盐和鸡精。继续翻炒片刻
最后入蒜粒和老干妈,炒匀,出锅
装盘上桌,很下饭哦~
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