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DIY芝香薯蓉

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-12-24 13:27
导读材料:土豆2个、芝士,蔬菜粒。做法:土豆削皮后切成块状,加水放锅中煮熟。捞起后,最好再微波炉高火叮一分钟,把多余水分蒸发掉,然后放进一片芝士,把它们搅拌至完全融合成泥,搅
DIY芝香薯蓉做法
   材料:
   土豆2个、芝士,蔬菜粒。
  
   做法:
  

  土豆削皮后切成块状,加水放锅中煮熟。捞起后,最好再微波炉高火叮一分钟,把多余水分蒸发掉,然后放进一片芝士,把它们搅拌至完全融合成泥,搅拌好后,用手把它搓成球状


  

DIY芝香薯蓉

DIY芝香薯蓉做法
   材料:
   土豆2个、芝士,蔬菜粒。
  
   做法:
  

  土豆削皮后切成块状,加水放锅中煮熟。捞起后,最好再微波炉高火叮一分钟,把多余水分蒸发掉,然后放进一片芝士,把它们搅拌至完全融合成泥,搅拌好后,用手把它搓成球状


  

HelloKitty芝士冻糕

HelloKitty芝士冻糕做法
   材料:
   主料:卡夫奶油芝士200g,绵白糖25g,冰牛奶200g,明胶粉10g,草莓果珍1大匙,糖水橘子若干
  
   做法:
  

  1、用厨房纸巾擦干橘子和椰果表面的水分。

  2、明胶粉加入冰牛奶,搅拌均匀,浸泡5分钟左右。

  3、隔热水加热至明胶粉完全融化无颗粒,即为明胶水。

  4、卡夫芝士室温放软,加入糖,稍加搅拌。

  5、将芝士隔热水,小火加热并不断搅拌至均匀的糊状。

  6、离火,趁热加入明胶水,搅拌均匀,即为芝士糊。

  7、芝士糊中加入草莓果珍粉,搅拌均匀,调成浅粉色。

  8、在芝士糊中加入椰果、橘子,稍加搅拌后入模,冷藏3小时以上至完全凝固。

  9、脱模,用黑巧克力融化做眼睛、胡须,草莓巧克力融化做蝴蝶结、鼻子,装饰即可。

小诀窍

  1、橘子和椰果取自糖水什果罐头,可在超市购得;

  2、步骤3、5均需隔热水,小火加热进行操作;

  3、步骤8仅为调色作用,若无草莓果珍,也可省略,但材料中的绵白糖需多增5g左右;

  4、粉色巧克力为朱师傅金牌草莓巧克力,可在淘宝购得;

  5、脱模时,可用吹风机均匀加热模具底部,倒扣即可脱模。切忌过度加热,LZ我就是因为加热时间太长,结果Kitty的脸都花了。。。


  

孜香薯条

孜香薯条做法
   材料:
   土豆2个,盐,淀粉,芝麻,孜然粉,青红辣椒,葱,蒜,干辣椒,花椒,姜
  
   做法:
  

  1.准备材料:土豆2个,盐,淀粉.配料:芝麻和孜然粉.b.葱,姜,蒜,干辣椒,花椒c.青,红辣椒切段.

  2.步骤1中炸好的薯条拿来待用.

  3.锅内留少许油,烧热后放入配料b炒香.

  4.放入调味料a,浸油炒香.

  5.入青红椒翻炒几下.

  6.倒入炸好的薯条,再放适量盐,鸡精,生抽,少量白糖翻炒入味.

  7.调入少量湿淀粉,以中火收汁,让每根暑条上均匀裹上调味料和芝麻即可出锅.


  

微波蒜香薯片

微波蒜香薯片做法
   材料:
   土豆1个,盐,蒜蓉
  
   做法:
  

  1.将土豆去皮少净均匀切片薄片,尽量切到最薄,这样才能使成品的薯片更具脆感。

  2.用厨房纸吸干土豆片表面的水分,可以缩短烘烤的时间。

  3.将土豆片平摊放在微波炉的大转盘上,再在土豆片上均匀撒上蒜蓉和盐。

  4.将微波炉的火力调到微波的中高火(600瓦左右),调到三分钟,启动叮三分钟;再小心地将土豆翻片,用同样的火候烤3分钟;反复翻面,直到将土豆烘烤到完全爽脆变硬为止。

小诀窍

  是用微波火候,不要自作聪明用微波烧烤,那是两码事。 配料多种多样,可选椒盐啦、黑椒蒜香味啦,盐的多少,可根据自己的口味咸淡而增或减。 时间久了,薯片会吸引空气中的水分,要尽快食用。 用同样的方法,还可以烤红薯片、芋头片、香焦片,时间要自己慢慢摸索了。


  

椰香薯饼

椰香薯饼做法
   材料:
   A.马铃薯1颗,洋葱20公克,培根40公克,B.低筋面粉30公克,鸡蛋2颗,椰子粉50公克,A.盐1/4茶匙,细糖1茶匙,黑胡椒粉1/6茶匙,B.奶油1茶匙
  
   做法:
  

  1.取一锅水煮沸后,放入马铃薯,以小火闷煮约40分钟后,取出待稍凉。

  2.将作法1的马铃薯去皮辗碎备用。

  3.洋葱切碎,培根切细备用。

  4.热一锅,放入奶油,以小火将作法3的洋葱、培根炒香,与作法2的马铃薯泥以及调味料A一起拌匀。

  5.将作法4的马铃薯泥分成6等份,搓成扁圆形,两面沾上低筋面粉后,沾裹蛋液,再沾上椰子粉并稍压紧,使其黏附不易掉落。

  6.另热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法5的马铃薯球放入锅中,以小火炸约2分钟至表皮呈金黄色,捞起沥干油份即可。


  

芝麻香薯球

芝麻香薯球做法
   材料:
   土豆2个、Butter 1茶匙、盐少许、胡椒面少许、芝麻少许。
  
   做法:
  

  一、开水加油盐,焯熟西兰花、削土豆、切片放入微波炉叮5--10分钟,叮熟为止,

  时间可以自己掌握,再用匙子将土豆片压碎成泥,加1 勺1/4茶匙的盐,一茶匙夹面包用的黄油或植物油,搅拌均匀;

  二、准备好馅,什么馅都可以,自己定,我是放了虾粒、青豆和玉米;

  三、象包汤圆一样用手搓成球,再用手在中间搞个窝,放馅,再封口搓圆;

  四,用碟子装好芝麻(有些我炒香过,不够用,再加些未炒的),球滚上芝麻;

  五、我在烤盆刷了层菜油,放在烤盘上(可放锡纸),烤20--30分钟,400F。时间视球的大小而定。烤好后配上焯熟的西兰花。


  

婴儿篇:奶香薯茸


   材料:
   土豆30克,牛奶4汤匙(60ml),白砂糖适量。
  
   做法:
  

  1.土豆洗净去皮,切成小块,然后放入锅中蒸15分钟。

  2.将牛奶和白砂糖放入锅中煮沸,离火后待温度降低至80度以下。

  3.然后将蒸熟的土豆和牛奶一起放入搅拌机中搅拌成茸状即可。


  

奶香薯条

奶香薯条做法
   材料:
   土豆1个,牛奶1杯,油若干,细盐少许,番茄酱1小碟
  
   做法:
  

  1.土豆削皮,切成长条

  2.把土豆条放进牛奶里面泡

  3.把土豆条捞起,沥干,裹上一层生粉

  4.锅里油烧到6成热左右,把筷子插下去有很多泡泡串出来就可以,放薯条进去,保持中大火炸1分钟,然后转小火炸4~5分钟,出锅前再大火炸半分钟

  5.捞起沥干

  6.放在厨房纸上吸去多余的油份,撒上细盐

  7.外脆里软的哦

  8.蘸着番茄酱吃,好美味哦


  

香薯鸡翅煲

香薯鸡翅煲做法
   材料:
   冻鸡翅 6-8个个
  
   做法:
  

  1、鸡翅洗干净,用生抽、味极鲜酱油和蜂蜜腌制2小时。

  2、番薯、土豆去皮,切长块,食指长,厚度大约1CM。

  3、胡萝卜也切差不多大小。

  4、西红柿也切长块。

  5、大蒜压扁。

  6、取一个褒锅,网上说最好是塔吉锅,我就使用普通的沙锅,摆沙锅是有讲究的,先将土豆和地瓜分别排在锅底,胡萝卜分别排在左右,这样搭配色彩好看。

  7、然后放上大蒜,再谱上鸡翅,夹缝处排上西红柿。

  8、最后将腌汁全部浇在褒锅里,再加半碗清水。

  9、上煤气炉,大火烧开,利马改小火。

  10、让炉火慢慢烧开,底下的腌汁慢慢咕嘟咕嘟滚过鸡翅。

  11、上煤气后大约30分钟即可,上桌时撒上香菜或其他绿叶。


  

健康美味双色奶香薯泥

健康美味双色奶香薯泥做法
   材料:
   【原材料和调味料】
  
   做法:
  

  1:将红薯、紫薯和山药放进锅中蒸熟。

  2:将紫薯去皮后掰小块入碗中,加入其它A料,用勺子搅匀并压制成泥。

  3:将山药去皮切块加点牛奶,再加入蜂蜜和炼乳,入食品料理机中打成稀泥。

  4:将红薯同样加入调味料用勺子压制成泥。

  5:取一平盘,再取心形慕斯圈,用勺子一层紫薯泥一层红薯泥这样交错装入并压平整。

  6:整齐码放在盘中。再将喜欢的裱花嘴装入裱花袋,装入山药泥挤在其表面,中间装饰红樱桃。放入冰箱冷藏几小时再吃风味更佳!

小诀窍

  1、蜂蜜和炼乳的加入是为了增加风味,并让这个小甜品更加滋润爽口。放入冰箱冷藏后再吃,格外美味!

  2、调味料加入的量可以自行根据个人口味调整。山药泥要稍微稀一点,否则挤不成形。


  

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